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早改賣別的食物，因為附近已經開了五家牛

肉麵店，生意競爭很激烈，絕對做不起來，

勸他別再浪費時間與金錢。但這位老闆堅持

自己的信念，不願放棄自己的理想。

老闆勇於面對問題，並透過一連串的思考、

實地觀察附近的牛肉麵店成功的原因之後，

反省及檢討自己失敗的因素，從中自我改變

經營之道。如果牛肉不好吃，就換牛肉的品

種；如果店面太簡陋，就勇於更換裝璜；如

果湯頭不夠美味，就再自我提升改善；顧客

嗆浪集 22 輯 Page 58