Page 152 - 嗆浪集第32期

食以安为先

要 得 到 均 衡 的 营 养 ， 首 先 要 注 重 食 品 安 全 ，

尽量采用天然的蔬果与新鲜肉类食材。其

实食物有分不同的性质， 如 有寒凉性、温热

性及平性等不同的种类，寒凉性食物属于

阴 性 ， 有 清 热 、 泻 火 、 凉 血 、 解 毒 等 功 效 ；

温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通

络等功效；平性食物則多为一般营养保健

的食物。各种性质的食物只要拿捏得当就

都具有营养保健的功效。如：

1） 寒性的食物像苦瓜、西瓜；凉性

食物有豆腐、冬瓜、丝瓜等。

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